玩味幸福

最近正在閱讀一本收錄西方古早的健康手冊"TACUINUM SANITATIS"，其中不僅有許多美麗的插圖，也紀錄那時代的人對健康養身的想法。"TACUINUM SANITATIS"最早是在十一世紀一位住在巴格達的阿拉伯醫師Ibn Butlan以拉丁文書寫，後來普遍流行到西方，影響到中世紀末。

開宗明義就說每個人每天維持健康的事情就六件事，

夏日炎炎除了要對抗酷暑之外，有種盆栽的朋友還要面對害蟲一波波的攻擊。如果種的是香草或是蔬果那對蟲子來說更像是到沙拉吧一樣，葉葉鮮嫩非吃不可。如果不是很嚴重可以考慮這個天然驅蟲配方：

這個配方結合所有蟲子不愛的元素如辣椒大蒜，而且肥皂水會破壞蟲子的細胞膜。

前不久新聞才說現代人因為長時間使用電腦或是看電視，老花眼。眼睛的保養真的很重要，除了平常飲食要均衡、適當控制體重、少熬夜、多按摩眼部，還可以利用香草的優點。醫學博士Linda B. White 推薦五種香草對眼睛有益的香草的：

小米草Eyebright  學名：Euphrasia officinalis

自從多年前去希臘自助旅行之後就迷上當地人的純樸還有食物的清爽，尤其喜歡手工優格與香草的味道。很可惜在台灣還沒嚐到道地希臘菜，或許是香料與其他材料取得不易。每每收看旅遊頻道"My Greek Kitchen (我的希臘廚房)"節目口水都流不少，主持人Tonia Buxton不僅介紹做法還會說明歷史，所以不僅一邊學會希臘菜，也對希臘風土人情有更多瞭解。

在過去的年代因為沒有所謂芳香劑、消毒水或是酒精之類的東西，所以都是用具有特殊香味的香草來除臭除蟲，進而被當做祈福的象徵。譬如中國人用的艾草，《本草綱目》說：「艾葉氣芳香，能通九竅，炙疾病。」，在端午節時更是家家戶戶懸掛艾草用以驅邪。西方人也是，譬如將馬約蘭、迷迭香或是百里香等灑在地上，當人們走過或是跳舞時就可以將香味踩出來，飄散在空中。即使到現在許多歐美的家庭還是會在院子裡種植這些具有功能性的香草。

現在大家都喜歡用化學合成的清香劑，不可否認是很方便，香味又可以持續很久。但合成的東西畢竟有添加揮發劑或是人工香精等，長期使用對皮膚與呼吸器官都不是很好。其實有過敏或是家中有幼兒或是寵物的朋友，不妨考慮以下的香草，不僅可以除臭驅蟲還可以為您帶來好心情喔!

隨著溫度漸漸回暖，看來是可以去花市採購一些迎接春神的植物。春天是氣喘好發季節，所以挑選適合的植物不僅不會引起氣喘，更有淨化空氣的效果。印度有一位 Kamal Meattle 先生，他在知名的 TeD Talks 演講提到他靠著增加室內植物而救了自己一命。因為之前醫生警告他如果不改善環境，則他嚴重的氣喘將奪去他的性命。

專家 Megan Zehnder 推薦您八種植物：

據說今年會是千年來最冷的一個冬天，去年還因為雪下的不夠而差點冬季奧運開天窗的溫哥華，今年早已經下了大雪，似乎在預告著這個"據說"的真實性。冬天保暖的秘訣就是要加強血液循環與提升免疫系統，所以除了多運動就是避免生冷與寒性的食物，並且多喝熱飲。美國營養專家Brigitte Mars向大家推薦七種適合在冬季食用的香草香料，許多都是我們很熟悉的香料：

1. 黑胡椒，具有抗菌與抗氧化性

最近天氣轉冷是不是想喝點熱茶暖身? 有個 video 東西大結合，將西方的蘋果西打與東方印度Chai做個結合。據說在西方秋冬季節時傳統上會喝熱蘋果西打Apple Cider 暖身(正跟西方友人詢問中)，印度Chai本身就結合很多可暖身香料，很好奇那味道會是什麼? 應該是甜甜香香的~

補充: 老公是美國廚師的大頭看了這Video補充說明如下，

香草老師前幾天轉寄這份影片連結，這是印度一位專家 Kamal Meattle 在TED 演講的內容，以自身經驗告訴大家有三種可改善室內空氣品質的植物，分別是黃椰子(Areca Palm)、虎尾蘭(Mother-in-law's Tongue)與黃金葛(Money Plant)，只要有這三種植物，即使把自己關在密閉空間裡，也不用擔心空氣不好。

TED 是一個以分享與傳揚創意價值非營利組織，固定邀請國際知名人士演講，受邀領域非常廣，只要是能給這世界正面力量與啟發性的人，都是他們的對象。從1984年到現在，推廣溫室效應的高爾、保護黑猩猩的珍古德等都曾是演講人。這位 Kamal Meattle 是印度知名的環境運動者，長期推廣如何減少資源的使用與設計低成本、低耗能的綠色辦公環境。

最近秋冬季節開始，不知道您是否會跟我一樣感覺情緒有點起伏不定? 或是比較沒有耐心呢? 知名的美國保健資訊網站Care2 列出五款解壓香草，可以有效的減壓與焦慮情緒。

1.甘草根 Licorice Root：甘草根含有天然的荷爾蒙可取代cortisone(可體松)，cortisone(可體松)是一種具有幫助身體情緒自控能力與血糖正常化，也就是提供我們對抗壓力時所需的能量。有些研究宣稱甘草根刺激顱內與腦脊液，因此可以鎮靜心靈。

這是我以前香草老師與相關單位一起舉辦的「香草植物展」，有興趣的朋友請不要錯過喔!

都市叢林難能覓得清新氣息，臺北市政府工務局公園處於初秋之際舉辦「香草植物展」，引領大家浸潤香草世界之美，同時獲得身心舒緩效果。青年公園園藝展覽館自99年10月1日至31日舉辦「香草植物展」，除展出50種以上香草植物包括薄荷、迷迭香、薰衣草等，同時將展示應用香草植物所製造的相關產品，如精油肥皂、花草茶及香草手座飾品等，歡迎民眾前往參觀。

最近早晚溫差很大許多人都感冒了，建議大家在室內時多喝熱茶顧本，出門時多帶一件衣服與口罩。針對《 十月浪漫初秋》 SimpleHerb特別推薦幾款可以加強免疫力與舒緩感冒症狀的香草，分別是洋甘菊、紅景天與菩提花。另外初秋也是保養的好季節，因為皮膚比較容易乾燥，建議飲用洋甘菊與玫瑰促進體內環保。同時這個月新館《香氛保養館》開張， SimpleHerb挑選美國知名的山玫瑰香草有機產品，目前以居家必備精油為主。更重要的是 SimpleHerb反映台幣升值，除小部分商品因供應價提高沒有調降空間外，其他價格全部調降，降幅最高可達20%。

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平日愛用精油的我，終於可以跟大家推薦個人覺得超優的美國山玫瑰香草(MountainRose Herb)的產品。最早認識這個品牌是透過美容教主牛爾翻譯的一本精油專書中附本所介紹的精油品牌之一，使用之後我就不再去化工行購買精油，因為馬上就可以感受到新鮮度與純度的不同。

美國山玫瑰香草成立於1987年，長期以來致力於有機農藥的推展，主要專注於香草產品的開發，目前是美國USDA有機協會會員也通過奧勒岡州OTCO有機協會認證。不僅產品有機，整個製作流程包裝也追求低碳與環保，因此多次得到美國綠色企業獎與良心企業獎。

這個月新館《極品咖啡》開幕，很榮幸與吳子鈺先生合作，推出公平交易的《雨林咖啡》。這是來自知名的咖啡產地印尼蘇門達臘亞齊省Gayo山區，高品質的曼特寧 Grade-1 濃醇果香，口感滑順帶點舒服的微酸。為慶祝新館的開幕，只要購物滿590元不僅免運費，還贈送您作家Yiling親手製作的薰衣草羊脂母乳皂。另有其他新增特惠商品，請不要錯過喔!

什麼是雨林咖啡

不少人看了這篇文章，相信都會蠢蠢欲動，可是第一個面臨的問題是怎樣的蜂蜜是好的，我推薦這家"山野家"。關於蜂蜜有三種品項，價格我覺得很合理，大家可以參考一下!

山野家龍眼蜜，每瓶720g土10g，NT:300元

Dear 加菲貓有一陣子看到妳在Plurk留言都是工作，好像連著好幾個星期都加班趕工，你說"最近真的有點太累，累到睡不著..."，我想就是那種"累過頭"的感覺，身體疲倦但是一到該睡覺的時候卻又睡不著。這是我推薦給你的"薰衣草蜂蜜"，薰衣草本身就有放鬆神經幫助入眠的效果，加上蜂蜜的甜香，在睡前飲用一小杯，會讓人有種安全與幸福的感覺。你也可以在辦公室飲用，放鬆一下緊張的情緒。不過你有糖尿病的問題，用量要注意。做法非常簡單，

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唐朝陸羽茶經開啟對茶飲的品味。就以沖茶煮水的要求來說"其沸如魚目微有聲為一沸，緣邊如湧泉連珠為二沸，騰波鼓浪為三沸，以上水老不可食也。"所以如果煮水太久，就是老水了。

以這標準來看，

創意來自建築，以簡單高功能性造型襯托出茶本身的美感為訴求的Sorapot茶器，自2008年推出這款產品就廣受好評。整個材質為不鏽鋼、耐熱玻璃和食品級矽氧樹脂，一次可以沖泡兩杯茶。

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