玩味幸福

個人很喜歡九層塔味道，有時攤販會送一把用不完，爛掉很可惜。或是煮菜忽然有急需，又買不到。其實九層塔可以自己種，非常簡單，它只需要水與充分的陽光。
找根莖比較長比較粗的，上端留一點葉子以便可以行光合作用，下端就可以去摘掉。放到杯子裡，水不要太多或是蓋過葉子。因為剛修剪，前三天植物會比較脆弱，避免放置在烈日下。換水的技巧是，水有變少或是變髒再換。等長出細細的根，就可以移植到盆栽裡。
移植到盆栽後，先充分給水，三天後就放在陽光充足的地方。等葉子長大就可以剪下來使用，是不是很簡單?

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紫花苜蓿草 Alfalfa Leaf
紫花苜蓿在西方有「糧食之父」之稱，是屬於豆科植物，也就是大家熟悉的苜蓿芽。它的好處最早是由阿拉伯人所發現，而且使用歷史非常久，是最古老的種植植物之一。紫花苜蓿含有多種養分，有八種必需胺基酸以及維他命A、E、K、B、D等等。現在歐美人士會拿來當作茶飲，消除水腫做體內環保之用。

是由金車教育基金會主辦的2010金車文藝講座
http://www.kingcar.org.tw/activityDetail.php?id=69
 
雖然是免費的活動
但邀請的演講者都是各領域傑出的人士
精彩可期!
 
活動地點：金車文藝中心
(台北市南京東路二段1號3樓/伯朗咖啡南京二店/新生高架橋旁)
主辦單位：金車教育基金會
報名方式：開放民眾免費參與，限額100名即日起接受線上預約報名。
洽詢電話：(02)2562-8629
 
以下列出 6~8月份的講座 有興趣的朋友別錯過囉!
 
★ 99年6月27日(日)14：00-16：00
 講題：消失的台灣常見動物
主講人：劉克襄(自然生態作家)
水牛、螢火蟲、白鷺鷥、麻雀、斑鳩…這些生物的名字都不陌生，稱不上稀有，人們也曾和牠們一同生活，創造出許多生態小故事，但隨著都市化，水泥叢林的出現，漸漸消失在原本生存之地。
針對這些看似普遍卻不常見的動物，劉克襄將帶領大人小孩們，從意想不到的有趣觀點切入探討，顛覆大眾的想法，激發親子間的想像力。
 
★ 99年7月24日(六) 14：00-16：00
講題：台北綠色傳奇
主講人：陳健一
想像早年台北古木參天的樣子，體會水接天，偶爾艋舺划行其間的情境，再回到當代，綠地大片消失的台北。綠色，對台北人的意義可以是什麼？
 
★ 99年8月28日(六) 14：00-16：00
 講題：走在海之濱
主講人：范欽慧
我們的海洋，有著令人讚嘆的美麗，然而它的光彩，卻逐漸被憂鬱所遮蔽，我們發現昔日的繽紛已快速凋零，固定造訪的魚群也不再來。於是，我們聽到了海洋的嘆息。
今天世界各國都懷抱著一個關於「永續」的夢想，那就是不僅滿足我們當代的生活需求，更要考慮到後代子孫的生存發展空間，到底我們該怎麼做？

前陣子陷入低潮，舊恨新愁又湧上心頭，那時感覺像是蹲在黑暗的角落無意識畫圈圈，走不出來。於是朋友轉寄這篇文章給我，如果你也有跟我一樣的心境，不妨看看，還挺管用的~
    哈佛大學最受歡迎的選修課是「正向心理學」(Positive Psychology)，又稱「幸福學(Happiness)，聽課人數超過了王牌課《經濟學導論》。而教這門課的是一位名不見經傳的年輕講師，名叫泰勒•本－沙哈爾(Tal Ben-Shahar)。泰勒自稱是一個害羞、內向的人。「在哈佛，我第一次教授正向心理學課時，只有 8個學生報名，其中，還有 2人中途退課。第二次，我有近400名學生。到了第三次，當學生數目達到 850人時，上課更多的是讓我感到緊張和不安。特別是當學生的家長、爺爺奶奶和那些媒體的朋友們，開始出現在我課堂上的時候...」
我們來到這個世上，到底追求什麼才是最重要的？泰勒堅定地認為：幸福感是衡量人生的唯一標準，是所有目標的最終目標。「人們衡量商業成就時，標準是錢。用錢去評估資產和債務、利潤和虧損，所有與錢無關的都不會被考慮進去，金錢是最高的財富。但是我認為，人生與商業一樣，也有盈利和虧損。」「具體地說，在看待自己的生命時，可以把負面情緒當作支出，把正面情緒當作收入。當正面情緒多於負面情緒時，我們在幸福此一至高財富上就有盈利了。」
泰勒希望他的學生，學會接受自己，不要忽略自己所擁有的獨特性；要擺脫「完美主義」，要「學會失敗」。泰勒還為學生簡化出六項要訣：
1.接受自己全然為人。
　　害怕、悲傷、焦慮都是人性的一部分。接納這些情緒，並把它們當成自然之事。允許自己偶爾的失落和傷感。然後問問自己，能做些什麼來讓自己感覺好過一點。一味地拒絕接納自己正面或負面的情緒，將導致挫折感和不快樂。

在國外求學時因為當地醫療費用很高，所以會特別注意自己的健康，很神奇的是真的沒有什麼病痛，即使是感冒多休息加維他命就可以痊癒。相反的台灣醫療太方便也太便宜了，所以大家很依賴醫生，變成是種心理而不是生理問題。這篇天下雜誌的文章，大家可以參考，完整的文章請看448期天下雜誌。
原文出自天下雜誌http://www.cw.com.tw/article/index.jsp?id=41056
生病了，不吃藥也會好？
作者：盧昭燕 　出處：天下雜誌 448 期 2010/06
日本醫藥書籍：《90％的病自己會好》，提出多數的疾病，不用吃藥也會好，真的是這樣嗎？

自從好友大樹住在汐止的夢想社區，他們全家就積極参予社區的活動，譬如每年的嘉年華會、森巴鼓隊以及大大小小的藝術活動，完全脫離以前的宅男形象。最近夢想社區有黑光劇團的表演，於是終於有機會去拜訪大樹。對汐止的印象是狹小街道與擁擠的建築，但一轉進社區感覺有不一樣喔，竟然有台北縣少見的大樹，綠意盎然。這點我要大大稱讚一下，一般建商為求方便都會把建地的樹砍除，然後等建物蓋好在買樹來種。但大樹說夢想社區的建商會將建地的樹搬到山上去，等建物蓋好後再搬回來。因為是台灣原生種所以生存率很高，也不會威脅環境。所以雖然今天下著毛毛雨，但感覺非常詩意。
大樹帶我們彎進一家麵包店，說實在不管從外觀或是內部裝潢一點都看不出是麵包店，沒有戶城牆般的展示架與蛋糕展示櫃，反而是兩張大大的木桌子。大樹像走家裡廚房般，一下帶我們去看他女兒做的麵包，一下邀我們坐下來煮咖啡，一下又跟老闆要麵包吃。後來看其他的客人也是如此，原來這已經是社區的交流中心了。老闆剛好有一疊麵包出爐，但全都已有人預定，可是她很慷慨的選了一個分享給我們吃。哇~一入口榖類的天然香味就征服味蕾，外皮酥脆內部鬆軟但又有嚼勁。對於喜歡吃歐式麵包的我，讓我當下真的很想跟老闆再要一塊。

唐朝陸羽茶經開啟對茶飲的品味。就以沖茶煮水的要求來說"其沸如魚目微有聲為一沸，緣邊如湧泉連珠為二沸，騰波鼓浪為三沸，以上水老不可食也。"所以如果煮水太久，就是老水了。
以這標準來看，
一沸溫度大約是攝氏70~80度
二沸溫度大約是攝氏80~90度
三沸溫度大約是攝氏100度

創意來自建築，以簡單高功能性造型襯托出茶本身的美感為訴求的Sorapot茶器，自2008年推出這款產品就廣受好評。整個材質為不鏽鋼、耐熱玻璃和食品級矽氧樹脂，一次可以沖泡兩杯茶。
是有興趣的人可以上網訂購，霧面200美金，亮面250美金，他們可以寄到全世界喔~
造型有點禪意
可以完整看到茶葉自然漂浮的模樣

晚上等家人入睡後，就是完全屬於自己的時間，這時我喜歡洗個熱水澡加足浴來慰勞自己一天的努力。自己配製的香草可以隨著當天的心情與身體狀況調整，因為少了一般市面商品的刺激香精味，不僅味道更舒服對身體也有幫助。
香草療浴不是什麼新玩意，早在古羅馬和拜占庭時代就廣受歡迎，並視為恢復健康的治療方式，又稱水療法(hydrotherapy)。傳統上主要是針對皮膚問題、背痛、風濕痛、關節痛、痙攣、失眠以及其他情緒問題等等的治療。
香草療浴方法很簡單，個人覺得最好的效果是先把香草調配好，在入浴前先放在杯子用熱水浸泡10分鐘後過濾，再加入浴盆中。如果是直接放到浴盆中，我覺得溫度不夠高，反而無法完整釋放出香草的成分。至於份量多少因人而異，基本上如果是要泡澡，大約要一大匙，足浴大約一湯匙即可，然後在依你自己的喜好調整。
舒緩運動後肌肉酸痛的香草：月桂葉、尤加利葉、薑、杜松子、薰衣草、馬約蘭、迷迭香和鼠尾草
減緩感冒症狀：薑、馬約蘭、百里香、松針葉接骨木花

很容易聽到週遭的朋友三不五十抱怨"睡的不好!"或是"睡不著"，狀況久了大家好像變成習慣，但史丹佛大學專家William C. Dement博士提出警告"睡眠不佳是會累積成為一種身體負債，最後是要在健康上付出代價";另外最新的醫學研究發現許多疾病都跟睡眠不佳有關;科學家也已證明深層的睡眠可以放鬆身體與心靈。所以千萬不要輕忽睡眠不佳的問題。有六大法寶可以提升睡眠品質：
法寶一，肉荳蔻Nutmeg
專家Vasant Lad 和 David Frawley稱肉荳蔻是"撫平心靈的最佳良藥"，普遍見於西方料理的肉荳蔻在台灣比較少使用，它本身味道非常舒服，即使是小朋友也可以聞。最簡單的方法就是睡前喝杯熱牛奶，然後現磨進一點點肉荳蔻粉就可以。或是敷面磨時加點肉荳蔻粉，都可以幫助睡眠。
法寶二，五分鐘睡前按摩
按摩頭皮以及腳是放鬆身體的捷徑，不用很特別的方法只要輕輕的撫摸，讓身體放鬆就可以。按摩完再泡個足浴，效果更加。