玩味幸福

五月底去了趟北京，十二天接近行軍般的旅行，回來後非常疲累，先整理幾張照片跟大家分享。紫禁城是大家必去的景點，我也對宮內的生活非常好奇。雖說是皇宮，其實平日生活起居的地方大多陰陰暗暗，不是很舒服，難怪後宮妃子們大多身體毛病不少。有一個殿就展出宮女的生活用品，除了珍貴的珠寶，還有幾件有趣的物件，
這件推胸器可想而知宮內生活鬱悶，一定常常需要紓緩一下。但我還沒理解出來這推前胸不是挺不舒服嗎?
御醫平日就會幫後宮準備一些藥品，譬如枇杷膏等等
御醫開甚麼藥，承了甚麼丹藥兜會詳細記錄
這是一份開給妃子的藥單，內容挺有趣的。症狀看起來像是感冒，你覺得呢?

剛陪同一位繪畫家從北京旅行回來，看到國內的塑化劑事件似乎像樹根般盤結連枝不斷，越演越烈。在北京時因為許多媒體被封鎖，所以不是很清楚狀況，在離開前夕才在登機時看到香港媒體半版的報導。有人把塑化劑事件的嚴重程度與大陸毒牛奶相比，但誰比較毒沒什麼好比，我在乎的是大家能否從教訓中學習。
隨著生活的富裕大家越來越貪圖方便，小時後出門媽媽總要提醒攜帶水壺，現在隨便都可以買到礦泉水飲料等等。小朋友下課就是往便利商店跑。東西怎麼製作不是挺關心，好不好喝便不便宜才是讓他們從口袋裡掏錢出來的重點。
記得以前去上過食品添加物的課，講師當場用幾個瓶瓶罐罐就調配出橘子汽水，洋芋片用打火機就可以點燃，都是很恐怖的食品真相。幾年前日本食品添加物專家安部 司就一直跟大家警告食品添加物的危險， 或許這時候是大家好好思考自己何時購買東西時會看看成分? 也推薦大家去看安部 司所出的"恐怖食品添加物"。
安部 司示範果汁製作
示範大骨湯頭

說起我的習武之路還真得從小說起，因為就讀的小學就在運動場旁邊所以常常被迫參加運動會，不是排字(聽說指導的老師後來還被邀請到北韓)就是大會操。大會操就是武術表演，幾乎每一年級的學生都學過這套簡易的拳法，不過也只是學個形。
進入國中之後因為想反抗我哥哥的捉弄，所以參加空手道社團，這是第一次嚐到習武的艱辛。不僅大熱天要穿著厚重的道服，還得赤腳在紅土操場跑步。在練馬步時有師兄會拿著棒子巡場，隨機拍打學員的腹部與腿部，以確認有否施力。結果要參加第一級考試時，就因為不敢晚間去道場而不敢再去。
非常帥的動作吧~
上班之後朋友邀約一起參加救國團的太極拳六十四式，教導的老師是國家級教練已經七八十歲有濃厚的鄉音，所以另外請一位助教。這位助教雖然年輕但是習武時間很長，當兵時還是特種部隊擔任重要官員的貼身護衛。在助教的詳細解說之下，這堂課讓我見識到中國武術的博大精深，原來那所謂的招式每一招都有其功用，講究起來絕對不是我們在公園看到的那種像健身操似的。學習半年後，雖然學完六十四式但沒有進階課程就此告一段落，現在招式全忘記了。

前不久新聞才說現代人因為長時間使用電腦或是看電視，老花眼。眼睛的保養真的很重要，除了平常飲食要均衡、適當控制體重、少熬夜、多按摩眼部，還可以利用香草的優點。醫學博士Linda B. White 推薦五種香草對眼睛有益的香草的：
小米草Eyebright  學名：Euphrasia officinalis
小米草在國外民俗療法裡有長遠的歷史，許多健康食品與自然療法店會做成茶包或是眼液。目前南非將含有小米草的眼液應用在結膜炎治療上有更深入的研究。
銀杏 Ginkgo 學名：Ginkgo biloba
可以改善視網膜的血液循環，另外抗氧化的功能可以減緩神經細胞的退化。目前醫學機構正在研究利用銀杏萃取液應用在青光眼的治療。

這次委託朋友從美國帶回肖想很久的兩本書，一為《  On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen 》，台灣有出中文版書名為《食物與廚藝 》分三冊。早在中文版出版前就在圖書館借過這本書，閱讀後就非常喜歡，因為雖說是分子理論，但是很邏輯性的在分析所有的食材與烹飪，而且引經據典讀起來非常有趣。原本也想買中文版，但是個人一不喜歡分成三冊的方式，二還是比較喜歡閱讀原汁原味的字句。
另一本是Julia Chid 的經典《French Cooking 》，這本是看過電影"美味關係"就深深著迷，既然是Julia Chid 嘔心瀝血的著作，一定要收進藏書。上禮拜就依照食譜做了法式可麗餅，真是美味，說實在我還是不了解為甚麼台灣的可麗餅都是硬的?
這兩本書都是精裝本，剛好Amazon在打折比平裝版還便宜，不過就真的對不起這位朋友了，真是有點太重了。
《  On Food and Cooking》有許多精美的插圖，其實我比較喜歡第一版的感覺
《French Cooking 》有許多Julia Chid 親自繪製的圖片。

自從多年前去希臘自助旅行之後就迷上當地人的純樸還有食物的清爽，尤其喜歡手工優格與香草的味道。很可惜在台灣還沒嚐到道地希臘菜，或許是香料與其他材料取得不易。每每收看旅遊頻道"My Greek Kitchen (我的希臘廚房)"節目口水都流不少，主持人Tonia Buxton不僅介紹做法還會說明歷史，所以不僅一邊學會希臘菜，也對希臘風土人情有更多瞭解。
當時拍攝的餐廳一隅，因為語言不通又不懂希臘食物，所以醬料都不會選
在國外希臘食物一向被視為健康的飲食，因為不僅使用多種蔬菜更是低脂低油，加上懂得應用香草的優點而受到大家歡迎，在一般機場的美食廣場常常可以看得到販賣攤位。希臘因為特殊的地中海氣候上百種香草生長於此，使用歷史最早可以溯及古希臘時代，幾千年下來除了飲食之外宗教、文化、歷史都與香草密不可分。被視為現代醫學之父的古希臘醫師波克拉底(Hippocrates)的名言之一"讓食物成為良藥，讓良藥成為食物"，更將香草的功能提升為醫藥科學的基礎。
四種希臘美食常用的香草有
月桂葉 Bay，學名：Laurus nobilis
有強烈的香氣與微辣的味道。多添加在湯品、燉品與醬汁

最近在閱讀《 無為而活 WABASABI SIMPLE 》一書，其中提到日本茶道大師利休在茶會中所準備的清淡餐點，就是懷石料理。懷石的解釋如下：
"懷石"一詞的典故源於僧侶為了克服飢餓感，而將加熱過的石頭放在腹部的習慣。懷石料理並不是為了消除飢餓感，而是提醒參與者食物在生命中扮演的角色，以及食物帶來的純粹滿足。
原來懷食的意思不是高級美食，而是一種對食物的態度.....受教了。此書繼續閱讀中...
書籍介紹

上禮拜在陳文茜廣播節目中第一次聽到Jasmine的聲音，與一般受訪者相比雖然聲音因為緊張有點緊，但是感覺確是如此真誠與穩定。聽完後，馬上上網訂了這本書《 花時間，過好生活 》。書去年底就已出版，但或許是非主流書籍亦非明星作家，沒有得到太多曝光機會。從網路看很擔心又是種半吊子書籍，跛腳的設計或是無病呻吟的心情故事。但收到後馬上就感受到出書者的誠意與低調的性格，觸感與編排都有一定水準(不過個人覺得還是稍微花俏一點)。閱讀後很高興自己擁有這本書，除了精緻的影像，花藝的小創意，更是分享了Jasmine的每個溫暖故事，讓我的書價多了份溫暖。期待下次去淡水可以看到這個特別的單車花店，推薦給您~
Jasmine 的部落格 http://www.wretch.cc/blog/jasmineday
書籍介紹 http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010487793
Jasmine的單車花店，販賣著你我對美好生活的想像與實踐
　　更在花與人的邂逅傳遞間，寫下一篇篇溫暖故事

在過去的年代因為沒有所謂芳香劑、消毒水或是酒精之類的東西，所以都是用具有特殊香味的香草來除臭除蟲，進而被當做祈福的象徵。譬如中國人用的艾草，《本草綱目》說：「艾葉氣芳香，能通九竅，炙疾病。」，在端午節時更是家家戶戶懸掛艾草用以驅邪。西方人也是，譬如將馬約蘭、迷迭香或是百里香等灑在地上，當人們走過或是跳舞時就可以將香味踩出來，飄散在空中。即使到現在許多歐美的家庭還是會在院子裡種植這些具有功能性的香草。
現在大家都喜歡用化學合成的清香劑，不可否認是很方便，香味又可以持續很久。但合成的東西畢竟有添加揮發劑或是人工香精等，長期使用對皮膚與呼吸器官都不是很好。其實有過敏或是家中有幼兒或是寵物的朋友，不妨考慮以下的香草，不僅可以除臭驅蟲還可以為您帶來好心情喔!
洋甘菊 chamomile：古代的職業賭徒會用洋甘菊水洗手，以便帶來好手氣。另外因為特殊的香甜氣味，有人也是也當作求愛情的香草
荳蔻 nutmeg：人們會在荳蔻上穿洞然後帶在身上求得好運或是避邪
詳細做法http://www.churchofgoodluck.com/Making_a_Fixed_Nutmeg.html

隨著溫度漸漸回暖，看來是可以去花市採購一些迎接春神的植物。春天是氣喘好發季節，所以挑選適合的植物不僅不會引起氣喘，更有淨化空氣的效果。印度有一位 Kamal Meattle 先生，他在知名的 TeD Talks 演講提到他靠著增加室內植物而救了自己一命。因為之前醫生警告他如果不改善環境，則他嚴重的氣喘將奪去他的性命。
專家 Megan Zehnder 推薦您八種植物：
發財樹 Jade plant：不需要很多水分，很好種植，適合放在窗戶邊
(圖片來自CARE2)
白鶴芋 Peace lily：堪稱世界最優雅之花，不需要太多陽光。有居家寵物者，不可種植
(圖片來自http://donnabergerdesign.com/tag/lily)