玩味幸福

1.有機

經過有機認證的咖啡或茶葉，就是友善生態的產品，因為產製過程都沒有化學毒物，可以有效保護敏感的生態系，同時讓農人避免農藥或除草劑的毒害（由空氣中吸入或飲用受毒滲入的地下水）。

2.公平交易

公平交易的概念是：價格公道、永續環境、公平的勞動條件（業主不剝削勞工）、直接交易（不經盤商剝削）、民主透明的組織運作、有益社區發展。公平交易的事業不必以割喉戰取得所有利潤。公平交易讓消費者及生產者在良心與錢包間倆全。公平交易是環保的、是人道的，是目標一致的。

3.樹蔭栽種

樹蔭栽種的咖啡是將咖啡樹種在較稀疏的闊葉林下，既保全樹林，又讓咖啡有日照。這種咖啡園規模較小，也是傳統的耕作方法（即非大規模農場的生產方式）。購買樹蔭咖啡，就是鼓勵咖啡農回歸傳統耕作方式，減少化肥、避免土地酸化、不用或少用農藥，並且促進環境的生物多樣性。

4.自備咖啡杯

根據統計，美國每年消耗1千億個咖啡杯，其中160億個是拋棄式（一次性）紙（或塑膠）杯。這些杯子疊起來可以繞地球五圈，重量達9億磅（約 408,233,133公斤），約當927架的波音747飛機（最輕型重約735000磅、334000公斤）。所以到店裡買咖啡時，帶自己的杯子吧。

5.渣滓再利用

咖啡殘渣可以用來驅蚊蟲、消除異味、護髮以及堆肥。咖啡渣滓的碳、氮比例約為20：1，堆肥時加入咖啡殘渣（氮素）可以啟動發酵或減少對碳素豐富的「棕色材料」（堆肥材料的俚稱，有棕色與綠色二類）如樹枝、廢紙、紙板的需求。 

原文資料來自：planet green 作者：Mickey Z