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只生長在南非西南和東南部小區域的野生蜂蜜木，因為花香聞起來像蜂蜜而以此為名。蜂蜜木目前大概有23種，但只有4到5種被拿來使用。Simple Herb的蜂蜜木來自好望角，品種是Cyclopia intermedia也稱為bergtee—“山茶(mountain tea)”，三年採收一次，所以格外珍貴味道也更為濃郁。
蜂蜜木茶在1705年就被植物學家發現與歸類，在1881年時就有報告指出蜂蜜木茶在南非被當作日常的茶品，也用於治療咳嗽和上呼吸到感染問題。隨著英國殖民主義的崛起，蜂蜜木茶的相關訊息才逐漸流通到英國與美國。近幾年來蜂蜜木茶在市場戲劇性的崛起，並廣受歡迎，變成南非的主要出口品之一。受歡迎的原因是因為蜂蜜木茶不含咖啡因，適合任何時間任何人飲用，而且含有維他命C、鉀、鈣和鎂。
在口感上接近羅勃士茶，但比較甜並有蜂蜜的香氣。冷熱飲都好喝，但不建議添加牛奶。
資料來源
http://www.itmonline.org/arts/honeybush.htm
http://en.wikipedia.org/wiki/Honeybush
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