玩味幸福

我想不少朋友在喝花茶或紅茶時喜歡添加點糖，所以會順手拿起從速食店拿回來的糖包，有時正巧就是阿斯巴甜(Aspartame)。阿斯巴甜大約在十多年前開始在台灣受到歡迎，因為最早是給糖尿病患者使用，所以推廣的方式是宣稱可以取代蔗糖又可以減少熱量的好東西，於是沒多久許多餐廳的桌上就多了一種糖包的選擇。為了降低飲料的卡路里，不少飲料也改用阿斯巴甜，並包裝成低熱量飲料。所以市面上上千種商品都以阿斯巴甜取代蔗糖，如汽水、優格、口香糖等，主要是也可以降低成本。但近幾年漸漸有關阿斯巴甜的負面消息，英國最近也開始要展開調查。

阿斯巴甜是種人工合成糖，是1965年James M. Schlatter在實驗室所發現，被當作藥物的一種。後來陸陸續續有不好的研究報告出爐，譬如會侵蝕老鼠的腦部，於是警告製造商與美國FDA管理局，但基於某種考量相關單位還是將阿斯巴甜從藥品的使用範圍延伸到食品，因為價格便宜，所以普遍存在我們生活中。

經過數十年漸漸有不少病例出現並直指病源是阿斯巴甜，如癌症、兒童的行為異常和慢性病等。也有不少人在食用後產過敏現象，譬如會頭痛、拉肚子、反胃嘔吐等。所以英國相關單位決定進行調查阿斯巴甜是否是種毒物，並邀請自願者進行研究。

我自己對食物的原則是天然的最好，不管是會帶給你熱量或是肥胖，都避免過度精緻化與人工化的東西。如果你喜歡在茶裡或咖啡裡加糖，請選擇蜂蜜或是純蔗糖，不要讓自己在無深無息的情況下中毒，當然買東西時一定也要注意是否有阿斯巴甜的成分。

《延伸閱讀》

維吉百科http://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%98%BF%E6%96%AF%E5%B7%B4%E7%94%9C

Dr.Janet (英文) http://www.janethull.com/newsletter/1009/aspartame_investigations.php

含有阿斯巴甜的食物