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每次收到剛烘焙好的咖啡是件開心的事，因為自然與新鮮的香氣在打開的瞬間撲鼻而來，讓整個空間充滿令人愉悅的芬香。有些朋友可能不知道咖啡香是會隨時間降低的，一般來說咖啡豆黃金賞味期是烘焙好後的一個月內，咖啡粉則是一個星期。
咖啡豆的新鮮度如何辨別呢? 有五個參考:
1.外表完整，沒有破碎斷裂的
2.單品咖啡豆顆粒大小一致
3.外表有自然光澤，深度烘焙會帶點油光，但除此之外都不應該有。
4.自然清爽香氣，沒有油唉味或其他不良味道
5.咖啡豆聲音清脆
所以如果您買的是好咖啡，千萬不要囤積起來，要趕緊喝掉喔!
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