最新一期的The Herb Companion雜誌列出十二種可以自己居家調理香草，整理給大家參考：
1. 新鮮蘆薈，可以治療輕微的燙傷與小傷口。是防腐劑、消化劑、除蟲劑與軟化劑。
2. 金盞花瓣 Calendula，新鮮花瓣可以吃。由於防腐、抗發炎與抗病毒的特性，普遍用於入浴劑、茶飲、軟膏和藥膏。
3. 蘩縷 chickweed (學名 Stellaria media )，新鮮或乾燥的葉片花朵都可使用。內服可以減緩風濕疼痛，外用可以和緩皮膚的發癢與其他不適，是一種抗發炎的香草。孕婦避免大量使用。
4. 紫草 Comfrey (學名 Symphytum officinale )，使用葉片與根，限外用。含有可以加快修復組織的尿囊素(allantoin)與抗發炎的迷迭香酸(rosmarinic acid)，泡澡時用可以當收斂劑，也可以做成藥膏輔助治療瘀傷、骨折與韌帶斷裂傷。
注意：不建議內用是因為紫草含有一種pyrrolizidine alkaloids植物鹼，這會損傷肝臟功能。同時紫草產品也不建議用在有表皮傷口、孕婦、哺乳婦女以及幼童。
5. 紫錐菊 Echinacea (學名 Echinacea spp. )，整株都可以使用。根部可以泡茶，用來強化免疫系統，降低陽光紫外線對皮膚的傷害，對抗過濾型病毒的感染和輕微的創傷。所含精油的成分有配糖體(glycosides)、多醣液(polysaccharides)、橘糖(inulin)和咖啡酸苯乙酯(caffeic acid esters)。
注意：如同時服用其他藥物，可能會有副作用的風險。對菊科敏感者可能會過敏，引起負作用。
6. 大蒜，整顆都可以當做藥療與廚房用。大蒜球根也就是丁香含有抗生素、抗真菌、防腐和抗病毒。
注意：有消化潰瘍問題、發燒或皮膚發炎者不要服用大蒜。
7. 薑，使用新鮮的根莖。薑是溫和又可以抗菌、止痛和止痙攣。傳統上用於治療消化問題、氣管問題、肌肉酸痛與風濕痛。
8. 北美黃蓮 Goldenseal(學名 Hydrastis canadensis)，使用新鮮或乾燥的根莖。可用於染布也可以用於醫療。黃色的根莖是因為含有強抗菌與苦生物鹼的黃連素。
注意：孕婦以及高血壓患者不可使用北美黃蓮。由於強抗菌特性同時也會除掉有益的腸益菌，所以北美黃蓮不要連續使用三個月。
9. 薰衣草，葉片與花都可以使用。含有抗生素、緩和肌肉組織痙攣以及鎮靜神經系統的功用。平常會攜帶一小瓶薰衣草精油，用在燒傷、創傷、頭痛和神經緊張等急救之用。
10.香蜂草，有抗菌、止痙攣和抗病毒功效，也用在驅蟲和鎮靜。葉片可以當茶飲與泡澡用，愉悅的檸檬香氣可以穩定心情。
注意：孕婦、哺乳婦女以及服用藥物者使用前要詢問醫師
11. 薄荷，使用葉片與花。葉片可用於茶飲與泡澡，熱氣之下享受特殊的香氣。茶飲可以幫助消化、排除脹氣和合緩頭痛、感冒與發燒。
12. 鼠尾草，使用葉片與花。鼠尾草含有可以止汗和止乳汁的thujone合成物。通常當茶飲時可以幫助牙齦和喉嚨潰瘍、皮膚感染、蚊蟲叮咬和強化記憶力。曾研究鼠尾草的抗氧化功能，尤其是阿茲海默症的治療與預防。
注意：孕婦與哺乳婦女不可內服。因為含有thujone，不建議大量以及長期使用。
原文來自http://www.herbcompanion.com/health/herbal-apothecary-101-12-essential-herbs-in-our-apothecary.aspx
