原生於北美地區的美黃芩與薄荷同科，有著壟起的葉面開著各種顏色的小花，因為花形類似早期歐洲士兵的頭盔而得此名(Skullcap英文翻譯為頭盔)。美黃芩學名為Scutellaria lateriflora，雖然與中國黃芩同屬，但功效完全不一樣。傳統上印地安人用美黃芩來當作神經滋養與利尿之用，在Cherokee族裡更視為高價值的植物，並且在女子的成年禮祭典被當作聖物。
美黃芩早在1700年就被發現有有鎮定神經的特點，可以紓解壓力與緊張情緒。最普遍的使用方式是茶飲或是做成膠囊服用。美黃芩主要成分有Volatile oil(揮發精油)、 scutellarin(黃芩素苷)、bitter glycoside(苦苷)、tannin(單寧)、bitter principles(苦味質)、與糖分。在另類療法上的主要功能如下：
強化神經
擁有豐富的礦物質可以滋養神經，強化抗壓性。對於精神上的失調都適用美黃芩，譬如排解憂鬱、穩定心情、減壓與降低緊張情緒。
減輕症狀
對於酒精的宿醉、尼古丁或是藥物引起的神經緊繃不適，美黃芩可以減緩不舒服的症狀。每天飲用半杯，可以維持精神的穩定，等狀況改善就可以停用。
開著小花的美黃芩，原生於北美後來歐洲地區也普遍種植
美黃芩使用的部分是莖、葉、花
茶色偏黃但味道很清淡
飲用心得：美黃芩雖然聞起來有稍濃的草味，但喝起來很清爽，非常非常淡的苦甜味。
貼心小茶譜
解酒配方 舒緩宿醉引起的不適
材料：一小匙美黃芩、熱水350cc
做法：充分浸泡在熱水中五分鐘，過濾即可飲用
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參考來源：20,000 Secrets of Tea by Victoria Zak
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