不知道大家有沒有早餐吃燕麥的習慣，其實燕麥不僅穀物有營養，在歐洲更是整株植物都拿來泡茶提升元氣，他們稱為oatstraw tea。一般早餐吃的稱為oatmeal cereal是指壓碎的燕麥穀物，而oatstraw 是利用整株植物，而且是要在燕麥還是綠色尚未盛開的時候就採收，此時保留的營養價值比穀類還高，然後乾燥後切碎當做茶飲。這樣的用法早在德國 Hildegard 時代就相當普遍，即使到今日還被當作排除身體廢物的方法。
燕麥學名稱為Avena Sativa，普遍生長在世界各地。本身含有豐富的鈣質、鐵質、phosphorous (亞磷)、維他命B群、維他命E和K，燕麥桿茶會被重視的主要原因是含有 trace mineral silica(微量礦物質矽)。美國香草專家Victora Zak說明燕麥桿的功效如下：
強化元氣
可以穩定血糖、抗氧化、抗沮喪，讓身體盡快恢復元氣，所以很適合在心靈疲累或是更年期憂鬱期間飲用。
幫助關節問題
皮膚保養
燕麥含有可以滋潤肌膚的silicic acid，所以也常被添加於皮膚保養品與肥皂。
看到這照片讓我想起周杰倫的歌~稻香
有米香喔
飲用心得：燕麥桿有濃濃的米香，我想或許都是穀類的緣故。喝起來很清爽，非常非常淡沒甚麼味道，大口喝有一點點青草味。
貼心小茶譜
憂鬱拜拜配方 更年期的好伴侶
材料：燕麥桿：紅花苜蓿：玫瑰：迷迭香＝1：1：1：1
做法：充分浸泡在熱水中八分鐘，過濾即可
強化精神配方 疲倦時的好飲料
材料：燕麥桿：馬黛＝1：1
做法：充分浸泡在熱水中八分鐘，過濾即可
我對天然燕麥桿有興趣，請按此
參考來源：
20,000 Secrets of Tea by Victoria Zak
網站Bright Hub
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