聖經在西方繪畫中常常出現，不管是直接繪出聖經，或是取材聖經裡的故事，都有其象徵的意義。譬如這幅油畫是梵谷在1885的作品《 Still Life with Bible》(靜物與聖經)，靜物的安排有十七世紀的畫風，有可能是梵谷對荷蘭畫派的致敬。當時梵谷用意主要是訓練自己的眼力與畫功，但是畫中的靜物都是對他個人很有意義的東西，聖經就是代表他父親的信仰，旁邊是他喜愛的作家左拉的小說。達文西的《Annunciation》(天使報喜圖)，這是描繪大天使Gabriel告知童貞女瑪麗亞受孕的消息。
聖經不僅在宗教上，在人文歷史各個層面都很值得參考，裡面也描繪許多當時的生活景況。很有意思的在聖經也提幾種香草，顯示西方使用香草的歷史很早。譬如新約的馬太福音17：20，"你們若有信心像一粒芥菜種(mustard seed)"；馬太福音23：23，"因為你們將薄荷、茴香、芹菜獻上十分之一"。薄荷在當時是調味品和藥，普遍生長在敘利亞地區，有“恩典香草”之稱，枝葉也曾當作灑聖水之用。茴香也是當時廚房的必備品。
舊約提及的更多，譬如出埃及記16：31，"這食物，以色列家叫嗎哪，樣子像芫荽子，顏色是白的"，芫荽就是台灣的香菜。牛膝草(hyssop)提到很多次，其中詩篇51：7，"求你用牛膝草潔淨我，我就乾淨"。牛膝草被視為聖草用來清潔神聖的地方，或是祈禱者祈求原諒。除了宗教意義，牛膝草自古也被當作藥物使用，據說茶飲可以清肺怯痰、發汗和健胃，也可以泡澡使用。精油可以緩和肌肉酸痛與風濕痛。在南歐會種在花園裡，加在沙拉裡食用。2003年日本的營養科學與維生素期刊，還建議牛膝草茶可以降低血糖，對糖尿病第二期的患者有幫助。看來古人的智慧還是有其道理。
牛膝草使用範圍：茶飲、做皂、精油
資料來源：
http://en.wikipedia.org/wiki/Hyssop
http:/www.botanical.com/
http://www.essortment.com/
