《嚐百草日記四》蛇麻草 (啤酒花) ~ "是啤酒，還是綠茶?"－玩味幸福

之前有個廣告很無哩頭"是啤酒，還是綠茶?"，你喝過沒? 今天特別去買來喝，如我的猜測主要成分就是未發酵的啤酒花+綠茶。熟悉手工精釀啤酒的朋友，對啤酒花一定不陌生，因為這是釀造啤酒的必要原料，我是因為要設計可以舒眠的商品才認識啤酒花。

啤酒花英文是hops,學名是學名：Humulus lupulus，也稱為蛇麻草，是一種多年生草本蔓性植物。最近不管是擦的、喝的、洗的，都有啤酒花的蹤影。不過啤酒花有這麼神奇嗎? 有關保養品與洗髮精的功效我持保留的態度，但飲用以及芬療的功效上在西方已經有很長的歷史。據資料顯示在1075年德國就首先將啤酒花加入啤酒增加酒的苦味以及香味，也常用於鎮靜以及助眠之用，據說十五世紀德國的僧侶會當茶飲給年輕人，以控制情慾，可見是可以帶給人肌肉以及精神上的鬆弛感覺。在本草綱目上記載有健胃消食的功效，所以適合飯後飲用。另外自由時報曾報導過德國研究發現啤酒花裡含有一種抗癌物質，稱為黃腐醇，是種優於維他命Ｅ的抗氧化劑，在癌症發現初期可以阻擋腫瘤成長。

乾燥採收後，就會變一球一球，要沖泡時最好撥開，味道比較可以出來。

乾燥的啤酒花有種特殊的氣味，味道非常濃郁，難怪很適合做舒眠枕。有人說像臭腳丫的味道，但我覺得還好，聞久了反而很舒服。

沖泡時會散開，這時就有點苦味出來。

啤兒綠茶的成分，基本上根本沒有酒精，但還是註明酒精成分未達0.5%，這可能是行銷手法。有趣的是我是在酒類的冷藏櫃拿到喔! 所以或許廠商希望這產品能當雞尾酒賣吧。

單喝啤酒花有點苦，但真有點啤酒的香味，口感還不錯。啤兒綠茶長的真的像啤酒，又添加碳酸水，所以一倒出來的時候就有很多白色泡泡。但是口感有點怪，甜甜的，沒有啤酒花的香也沒有綠茶的甘，有點像喝汽水，沒有辦法解渴。